최대의 특징은, 카시메(상날과 하날의 접합 부분)로부터 상하의 날을 분해하는 것이 가능한 점. 분해식 구조로 하는 것으로 씻기 쉽고, 언제라도 청결하게 사용하는 것이 가능합니다.

또, 칼날을 어긋나게 할 수 있는 특허 기술을 채용하고 있어, 가위를 열지 않고 사용할 수도 있기 때문에, 크릴이나 정어리 등 먹이의 패키지의 개봉에도 편리합니다.

블레이드의 형상에 구애되고 있어, 핸들에 대해서 각도를 비스듬하게 설정하는 것으로, 물고기를 짜거나 손질할 때, 손목에 스트레스가 걸리지 않고, 목표의 부위의 확인이나 다루기 동작이 하기 쉽다 같은 디자인.

그리고, 상하의 칼날의 길이에 차이를 붙인다※1 일로 「인절 효과」(칼을 당겨 사용하면 잘 끊어지는 것과 동등의 효과)를 낳아, 발군의 예리함을 자랑합니다.

※1 상부 칼날 약 65mm 하부 칼날 약 55mm

블레이드에는 세레이션 가공이라고 불리는, 칼끝을 들쭉날쭉한 톱니 모양으로 하는 가공을 실시해, 미끄러지기 쉬움과 쾌적한 절삭 기분을 실현했습니다.

뼈나 가시등의 단단한 부위에 대해서도, 칼날의 근원에 마련한 U자 칼날을 사용하는 것으로 파워풀하게 절단이 가능합니다.

또 블레이드의 머티리얼은 수많은 스테인리스강 중에서도, 생선을 쾌적하게 실시하는 것이 가능한 소재를 채용. 불소 가공 ※2도 실시하고 있기 때문에, 녹에도 강하게 하고 있습니다.

※2 불소 가공은, 식품을 취급하는 상품에 필요한 안전 기준을 클리어 하고 있습니다.

가위의 예리함을 좌우하는 칼날의 공정은, 칼의 생산으로 유명한 기후현 세키시의 장인이 모두 한 개 한 칼 붙이고, 예리 테스트를 실시하고 있습니다.

물고기를 짜거나, 낳거나 할뿐만 아니라 패키지를 열거나, 실제 어업에서는 텐야의 먹이를 빠르게 준비하는 등에도 도움이되는 다기능 가위입니다.

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